گوساله، که به انگلیسی "calf" نامیده می‌شود، به جوان‌ترین مرحله زندگی گاو اشاره دارد. این حیوان معمولاً در سنین زیر یک سالگی به دنیا می‌آید و به عنوان یک منبع مهم پروتئین در کشاورزی و دامداری شناخته می‌شود. گوساله‌ها معمولاً از شیر مادر خود تغذیه می‌کنند و به سرعت رشد می‌کنند. آن‌ها می‌توانند به رنگ‌های مختلفی مانند سفید، قهوه‌ای و سیاه باشند. در بسیاری از فرهنگ‌ها، گوساله به عنوان نمادی از باروری و ثروت نیز شناخته می‌شود.