گوبھی، جسے انگریزی میں cauliflower کہا جاتا ہے، ایک سبزی ہے جو Brassicaceae خاندان سے تعلق رکھتی ہے۔ یہ عام طور پر سفید رنگ کی ہوتی ہے، لیکن بعض اوقات یہ سبز، نارنجی یا بنفشی رنگ کی بھی ہو سکتی ہے۔ گوبھی کا استعمال مختلف کھانوں میں کیا جاتا ہے، جیسے کہ سالن، سوپ، اور سلاد۔ گوبھی میں وٹامنز، معدنیات، اور فائبر کی بڑی مقدار ہوتی ہے، جو صحت کے لیے فائدہ مند ہیں۔ یہ کم کیلوریز والی سبزی ہے، جس کی وجہ سے یہ وزن کم کرنے کے خواہش مند افراد کے لیے ایک بہترین انتخاب ہے۔ گوبھی کو پکانے کے مختلف طریقے ہیں، جیسے بھوننا، ابالنا یا بھاپ میں پکانا۔