گلیسین یک آمینو اسید غیر ضروری است که در بدن انسان تولید می‌شود. این ترکیب به عنوان یک بلوک سازنده پروتئین‌ها عمل می‌کند و در بسیاری از فرآیندهای بیوشیمیایی نقش دارد. گلیسین به ویژه در تولید کلاژن و نوروترنسمیترها اهمیت دارد. این آمینو اسید به عنوان یک مکمل غذایی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد و می‌تواند به بهبود خواب و کاهش استرس کمک کند. گلیسین در منابع غذایی مانند گوشت، ماهی و لبنیات یافت می‌شود و به عنوان یک ماده مغذی مهم برای سلامتی شناخته می‌شود.