کپور ایک مشہور مچھلی ہے جو دنیا بھر کے پانیوں میں پائی جاتی ہے۔ یہ مچھلی عموماً میٹھے پانی میں رہتی ہے اور اس کی کئی اقسام ہیں، جن میں کپور سیاہ اور کپور سرخ شامل ہیں۔ کپور کی جسمانی ساخت موٹی اور چپٹی ہوتی ہے، اور یہ اپنی خاص خوشبو اور ذائقے کی وجہ سے کھانے میں پسند کی جاتی ہے۔ کپور کی پرورش اکثر مچھلی فارموں میں کی جاتی ہے، جہاں انہیں خوراک فراہم کی جاتی ہے تاکہ ان کی نشوونما بہتر ہو سکے۔ یہ مچھلی مختلف قسم کی کھانوں میں استعمال ہوتی ہے، جیسے کہ مچھلی کا سالن اور مچھلی کی کباب۔ کپور کی اہمیت صرف کھانے تک محدود نہیں ہے، بلکہ یہ ماحولیاتی توازن میں بھی کردار ادا کرتی ہے۔