کنسرو به فرآیند نگهداری مواد غذایی اشاره دارد که در آن غذاها درون قوطی‌های فلزی یا شیشه‌ای بسته‌بندی می‌شوند و سپس حرارت داده می‌شوند تا میکروب‌ها و باکتری‌ها از بین بروند. این روش به افزایش ماندگاری غذاها کمک می‌کند و امکان استفاده از آن‌ها در طولانی‌مدت را فراهم می‌آورد. محصولات کنسرو شده شامل انواع مختلفی از غذاها مانند سبزیجات، میوه‌ها، گوشت و ماهی هستند. این نوع غذاها معمولاً در فروشگاه‌ها به راحتی در دسترس هستند و به عنوان یک گزینه سریع و آسان برای تهیه وعده‌های غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرند.