کلم یک نوع سبزیجات است که به خانواده کلم‌برگ تعلق دارد. این گیاه به شکل گل‌کلم، بروکلی و کلم‌پیچ وجود دارد و در بسیاری از غذاها استفاده می‌شود. کلم سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است و به عنوان یک منبع خوب فیبر شناخته می‌شود. کلم معمولاً در فصل‌های سرد سال رشد می‌کند و می‌تواند به صورت خام یا پخته مصرف شود. این سبزیجات به دلیل خواص ضدسرطانی و تقویت سیستم ایمنی بدن مورد توجه قرار دارند. همچنین، کلم در تهیه سالادها و خوراک‌های مختلف به کار می‌رود.