کباب برگ یک نوع کباب ایرانی است که از گوشت گوسفند یا گوساله تهیه می‌شود. این کباب معمولاً از تکه‌های بزرگ گوشت که به صورت نازک برش داده شده‌اند، درست می‌شود و به همراه ادویه‌جات مختلف مزه‌دار می‌شود. کباب برگ به دلیل طعم لذیذ و بافت نرم خود، یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی به شمار می‌آید. این کباب معمولاً بر روی منقل یا کباب‌پز کباب می‌شود و با نان، برنج یا سبزی‌جات سرو می‌گردد. کباب برگ به عنوان یکی از غذاهای اصلی در مهمانی‌ها و جشن‌ها در ایران شناخته می‌شود و طرفداران زیادی دارد.