کاشتکاری به معنای کاشت و پرورش گیاهان و محصولات زراعی است. این فرآیند شامل انتخاب بذر، آماده‌سازی زمین، کاشت بذر و مراقبت از گیاهان تا زمان برداشت محصول می‌باشد. کشاورزی یکی از مهم‌ترین فعالیت‌های انسانی است که به تأمین غذا و مواد اولیه برای صنایع کمک می‌کند. در کاشتکاری، عوامل مختلفی مانند نوع خاک، آب و هوا و نوع گیاه تأثیرگذار هستند. بذر، کود و آبیاری از جمله مواردی هستند که در این فرآیند نقش مهمی دارند. با استفاده از تکنیک‌های مدرن، کشاورزان می‌توانند بهره‌وری محصولات را افزایش دهند و به بهبود کیفیت زندگی خود کمک کنند.