کارتیلاژ یا غضروف نوعی بافت نرم و انعطاف‌پذیر در بدن است که در ساختارهای مختلفی مانند مفاصل، گوش و بینی وجود دارد. این بافت به دلیل خاصیت الاستیک خود، به حرکت و انعطاف‌پذیری اعضای بدن کمک می‌کند و از سایش استخوان‌ها در مفاصل جلوگیری می‌کند. کارتیلاژ از سلول‌های خاصی به نام کندروسیت تشکیل شده و در مقایسه با استخوان، خون‌رسانی کمتری دارد. این ویژگی باعث می‌شود که ترمیم آسیب‌های کارتیلاژ به کندی انجام شود. انواع مختلفی از کارتیلاژ وجود دارد، از جمله کارتیلاژ هیالین و کارتیلاژ الاستیک، که هر کدام وظایف خاص خود را در بدن