کائیسکی یک نوع غذای سنتی ژاپنی است که به طور خاص در مراسم‌های خاص و مهمانی‌ها سرو می‌شود. این غذا معمولاً شامل چندین وعده کوچک است که به صورت هنرمندانه‌ای تهیه و ارائه می‌شود. کائیسکی به عنوان یک هنر آشپزی شناخته می‌شود و هدف آن ارائه طعم‌ها و بافت‌های مختلف در یک وعده غذایی است. این نوع غذا معمولاً شامل مواد تازه و فصلی است و به دقت با توجه به فصل و مناسبت تهیه می‌شود. کائیسکی به عنوان بخشی از فرهنگ غذایی ژاپن، نشان‌دهنده احترام به مواد اولیه و زیبایی در ارائه غذا است. این غذا معمولاً در رستوران‌های خاص و با خدمات ویژه سرو می‌شود.