پسماندهای گیاهی به مواد باقی‌مانده از گیاهان اشاره دارد که پس از برداشت یا مصرف به جا می‌مانند. این پسماندها شامل برگ‌ها، ساقه‌ها، ریشه‌ها و میوه‌های خراب هستند. این مواد می‌توانند به عنوان منبعی برای تولید کمپوست و کود استفاده شوند و به بهبود خاک کمک کنند. استفاده از پسماندهای گیاهی در کشاورزی و باغبانی می‌تواند به کاهش زباله‌ها و حفظ محیط زیست کمک کند. با تجزیه این مواد، مواد مغذی به خاک بازمی‌گردند و به رشد بهتر گیاهان کمک می‌کنند. همچنین، این پسماندها می‌توانند به عنوان منبع انرژی در زیست‌توده مورد استفاده قرار گیرند.