پانی میں حل ہونے والے وٹامن وہ وٹامن ہیں جو پانی میں حل ہو جاتے ہیں اور جسم میں اضافی مقدار میں جمع نہیں ہوتے۔ ان میں وٹامن B اور وٹامن C شامل ہیں۔ یہ وٹامن جسم کے مختلف عملوں میں اہم کردار ادا کرتے ہیں، جیسے کہ توانائی کی پیداوار اور مدافعتی نظام کی مضبوطی۔ یہ وٹامن روزانہ کی بنیاد پر حاصل کرنے کی ضرورت ہوتی ہے کیونکہ جسم انہیں ذخیرہ نہیں کر سکتا۔ پانی میں حل ہونے والے وٹامن زیادہ تر پھلوں، سبزیوں، اور دالوں میں پائے جاتے ہیں۔ ان کی کمی سے صحت کے مسائل پیدا ہو سکتے ہیں، جیسے کہ تھکاوٹ اور مدافعتی کمزوری۔