مالٹڈ گندم ایک خاص قسم کی گندم ہے جسے خاص طریقے سے پروسیس کیا جاتا ہے۔ اس میں گندم کے دانے کو پانی میں بھگو کر اسے اگنے دیا جاتا ہے، پھر اسے خشک کر کے پیسا جاتا ہے۔ یہ عمل گندم میں موجود نشاستے کو شکر میں تبدیل کرتا ہے، جس سے اس کا ذائقہ اور غذائیت بڑھ جاتی ہے۔ مالٹڈ گندم کا استعمال مختلف کھانوں میں کیا جاتا ہے، جیسے کہ بیکری کی مصنوعات، مشروبات اور سیریلز میں۔ یہ صحت کے لیے فائدہ مند ہوتی ہے کیونکہ اس میں وٹامنز، معدنیات اور فائبر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔