لکټوز یوه طبیعي شکر ده چې په د شیدو او د شیدو محصولاتو کې موندل کیږي. دا د ګلوکوز او ګالاکتوز څخه جوړ شوی دی. لکټوز د انسان د بدن لپاره د انرژۍ یوه مهمه منبع ده، مګر ځینې خلک د دې هضم کولو کې ستونزې لري. د لکټوز هضم کولو لپاره، بدن لکټاز انزیم ته اړتیا لري. که چیرې بدن کافي لکټاز ونه لري، نو دا حالت لکټوز عدم تحمل بلل کیږي، چې له امله یې د هضم ستونزې، لکه د معدې درد او د ګازو جوړیدل رامنځته کیږي.