لکټاز (Lactase) یوه انزیم ده چې د د شیدو په هضم کې مرسته کوي. دا انزیم د لکټوز په نوم شکر ماتوي، چې په شیدو او د شیدو په محصولاتو کې موندل کیږي. کله چې بدن کافي لکټاز ونه لري، نو لکټوز په سمه توګه نه هضم کیږي، چې له امله یې لکټوز عدم تحمل رامنځته کیږي. لکټاز د کوچنیانو په بدن کې په طبیعي توګه تولیدیږي، مګر د عمر په زیاتیدو سره د ځینو خلکو لپاره د دې انزیم تولید کمېږي. د لکټوز عدم تحمل لرونکي کسان ممکن د شیدو او د شیدو په محصولاتو کې د خوندیتوب ستونزې تجربه کړي، لکه د معدې درد او {اسهال