فیبرها مواد غذایی هستند که در گیاهان یافت می‌شوند و به دو نوع محلول و نامحلول تقسیم می‌شوند. فیبرهای محلول در آب حل می‌شوند و می‌توانند به کاهش کلسترول و کنترل قند خون کمک کنند. فیبرهای نامحلول به بهبود عملکرد روده و جلوگیری از یبوست کمک می‌کنند. مصرف کافی فیبرها برای سلامتی بسیار مهم است و می‌تواند به کاهش خطر بیماری‌های قلبی و دیابت نوع ۲ کمک کند. منابع خوب فیبر شامل میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات و غلات کامل هستند. توصیه می‌شود روزانه حداقل ۲۵ تا ۳۰ گرم فیبر مصرف شود.