فيتامين ب12 هو عنصر غذائي أساسي يلعب دورًا مهمًا في صحة الجسم. يُعرف أيضًا باسم كوبالامين، وهو ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء والحفاظ على صحة الجهاز العصبي. يمكن الحصول على فيتامين ب12 من مصادر غذائية مثل اللحوم، الأسماك، البيض، ومنتجات الألبان. نقص فيتامين ب12 يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية مثل فقر الدم والتعب وضعف الذاكرة. لذلك، من المهم التأكد من الحصول على كميات كافية منه، خاصةً للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا، حيث قد يكون من الصعب الحصول عليه من مصادر نباتية فقط.