فولاد ضد زنگ، که به آن فولاد زنگ‌نزن نیز گفته می‌شود، نوعی فولاد است که به دلیل وجود حداقل 10.5 درصد کروم در ترکیب آن، مقاومت بالایی در برابر زنگ‌زدگی و خوردگی دارد. این ویژگی‌ها باعث می‌شود که فولاد ضد زنگ در صنایع مختلف، از جمله ساخت و ساز و تولید لوازم خانگی، بسیار محبوب باشد. این نوع فولاد به دلیل زیبایی و دوام خود، در طراحی داخلی و جواهرسازی نیز کاربرد دارد. فولاد ضد زنگ در انواع مختلفی مانند 304 و 316 تولید می‌شود که هر کدام ویژگی‌های خاص خود را دارند و برای مصارف متفاوتی مناسب هستند.