ساخت و ساز به فرآیند ایجاد و توسعه ساختمان‌ها و زیرساخت‌ها اشاره دارد. این فعالیت شامل مراحل مختلفی از جمله طراحی، برنامه‌ریزی، و اجرای پروژه‌ها می‌شود. مهندسان و معماران در این زمینه نقش مهمی دارند و از ابزارها و تکنیک‌های مختلف برای ساخت ساختمان‌ها استفاده می‌کنند. در ساخت و ساز، مواد مختلفی مانند بتن، آهن و چوب به کار می‌روند. این مواد به دلیل ویژگی‌های خاص خود، برای ساخت ساختمان‌های مقاوم و ایمن انتخاب می‌شوند. همچنین، رعایت استانداردهای ایمنی و محیط زیست در این فرآیند اهمیت زیادی دارد.