فروکٹوز یک نوع قند طبیعی است که عمدتاً در میوه‌ها، عسل و سبزیجات یافت می‌شود. این قند به عنوان یک منبع انرژی سریع برای بدن عمل می‌کند و به راحتی توسط کبد متابولیزه می‌شود. فروکتوز به طور معمول در ترکیب با گلوکز در غذاها وجود دارد. مصرف زیاد فروکتوز، به ویژه از منابع تصفیه شده مانند شربت ذرت با فروکتوز بالا، می‌تواند به مشکلات سلامتی مانند چاقی و دیابت نوع ۲ منجر شود. بنابراین، مهم است که مصرف آن را در حد متعادل نگه داریم و به منابع طبیعی مانند میوه‌ها و سبزیجات توجه کنیم.