فرمنٹڈ کھانے وہ کھانے ہیں جو قدرتی عمل کے ذریعے خمیر یا بیکٹیریا کی مدد سے تیار کیے جاتے ہیں۔ یہ عمل کھانے کی عمر بڑھانے اور اس کی غذائیت کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔ مثال کے طور پر، دہی، کیمچی، اور سویا ساس جیسے کھانے فرمنٹڈ ہوتے ہیں۔ یہ کھانے صحت کے لیے فائدہ مند سمجھے جاتے ہیں کیونکہ ان میں پروبائیوٹکس شامل ہوتے ہیں، جو ہاضمے کے نظام کو بہتر بناتے ہیں۔ فرمنٹڈ کھانے کھانے سے جسم میں مفید بیکٹیریا کی تعداد بڑھتی ہے، جو کہ مدافعتی نظام کو مضبوط کرنے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔