غیر سیر شدہ چکنائی ایک قسم کی چکنائی ہے جو زیادہ تر پودوں اور مچھلیوں میں پائی جاتی ہے۔ یہ چکنائی مائع حالت میں ہوتی ہے اور صحت کے لیے فائدہ مند سمجھی جاتی ہے۔ غیر سیر شدہ چکنائی میں اومیگا-3 اور اومیگا-6 فیٹی ایسڈ شامل ہوتے ہیں، جو دل کی صحت کے لیے اہم ہیں۔ غیر سیر شدہ چکنائی کو دو اقسام میں تقسیم کیا جا سکتا ہے: مونو غیر سیر شدہ اور پولی غیر سیر شدہ۔ مونو غیر سیر شدہ چکنائی زیتون کے تیل اور ایووکاڈو میں پائی جاتی ہے، جبکہ پولی غیر سیر شدہ چکنائی مچھلی، گری دار میوے، اور بیجوں میں موجود ہوتی ہے۔ یہ چکنائیاں {کولیس