غلط چربی، جسے انگریزی میں "trans fats" کہا جاتا ہے، وہ چربی ہے جو صنعتی عمل کے ذریعے مائع تیل کو ٹھوس شکل میں تبدیل کرنے سے بنتی ہے۔ یہ چربی اکثر پروسیسڈ فوڈز، جیسے کہ بیکڈ اشیاء، مکھن، اور فرائیڈ فوڈز میں پائی جاتی ہے۔ غلط چربی کا استعمال کھانے کی چیزوں کی شیلف لائف بڑھانے کے لیے کیا جاتا ہے۔ غلط چربی صحت کے لیے نقصان دہ سمجھی جاتی ہے کیونکہ یہ دل کی بیماری، موٹاپا، اور ذیابیطس کے خطرات کو بڑھا سکتی ہے۔ طبی ماہرین کی سفارش ہے کہ لوگ اپنی خوراک میں غلط چربی کی مقدار کو کم کریں اور صحت مند چربی، جیسے کہ زیتون کا تیل اور اومیگا-3 فیٹی ایسڈ