صمغ الغوار هو مادة طبيعية تُستخرج من بذور نبات الغوار، الذي يُزرع بشكل رئيسي في الهند وباكستان. يُستخدم هذا الصمغ كعامل مكثف ومثبت في العديد من الصناعات، بما في ذلك صناعة الأغذية ومستحضرات التجميل. يتميز صمغ الغوار بقدرته على تحسين قوام المنتجات وزيادة لزوجتها. يُعتبر خيارًا شائعًا في المنتجات الخالية من الغلوتين، حيث يساعد في تحسين ملمس الخبز والمعجنات. كما يُستخدم أيضًا في صناعة الأدوية والمواد الكيميائية.