شکلات سیاه، که به آن شکلات تلخ نیز گفته می‌شود، نوعی شکلات است که حاوی درصد بالایی از کاکائو و کمترین مقدار شکر است. این نوع شکلات معمولاً بین 70 تا 90 درصد کاکائو دارد و به دلیل طعم تلخ و غنی‌اش شناخته می‌شود. شکلات سیاه به عنوان یک منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی مفید شناخته می‌شود. مصرف متعادل آن می‌تواند به بهبود سلامت قلب و کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک کند. همچنین، این شکلات می‌تواند به افزایش حس شادی و بهبود خلق و خو کمک کند.