شربت ذرت، المعروف أيضًا باسم شراب الذرة، هو سائل حلو يتم إنتاجه من نشا الذرة. يُستخدم بشكل شائع كمُحلي في العديد من الأطعمة والمشروبات. يتميز بمذاقه الحلو وقوامه اللزج، مما يجعله خيارًا شائعًا في صناعة الحلويات. يحتوي شربت ذرت على نسبة عالية من الفركتوز، مما يجعله أكثر حلاوة من السكر العادي. يُستخدم في تحضير المشروبات الغازية، الحلويات، وبعض الأطعمة المعلبة. كما يُعتبر بديلًا شائعًا للسكر في العديد من الوصفات.