سبزیوں کے پیلوں کا مطلب ہے کہ مختلف سبزیوں کو ایک ساتھ ملا کر پکایا جائے۔ یہ پکوان عام طور پر صحت مند ہوتے ہیں کیونکہ ان میں وٹامنز، معدنیات اور فائبر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ سبزیوں کے پیلوں میں مختلف سبزیاں شامل کی جا سکتی ہیں جیسے کہ گاجر، بھنڈی، پالک اور ٹماٹر۔ یہ پکوان مختلف طریقوں سے تیار کیے جا سکتے ہیں، جیسے کہ بھون کر، ابال کر یا بھاپ میں پکانے سے۔ سبزیوں کے پیلوں کو چاول یا روٹی کے ساتھ پیش کیا جا سکتا ہے، جو کہ ایک متوازن غذا فراہم کرتا ہے۔ یہ نہ صرف ذائقے میں لذیذ ہوتے ہیں بلکہ صحت کے لیے بھی فائدہ مند ہیں۔