زیگزانتین یک نوع کاروتنوئید است که به طور طبیعی در برخی از میوه‌ها و سبزیجات یافت می‌شود. این ترکیب به رنگ زرد و نارنجی شناخته می‌شود و به عنوان یک آنتی‌اکسیدان عمل می‌کند. زیگزانتین به ویژه در سبزیجات برگ‌دار و فلفل دلمه‌ای وجود دارد و می‌تواند به حفظ سلامت چشم کمک کند. این ترکیب به طور خاص در شبکیه چشم متمرکز می‌شود و به محافظت از سلول‌های بینایی در برابر آسیب‌های ناشی از نور و اکسیداسیون کمک می‌کند. مصرف زیگزانتین می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های چشمی مانند دژنراسیون ماکولا کمک کند.