زیست‌فناوری، که به انگلیسی به آن biotechnology گفته می‌شود، به استفاده از موجودات زنده یا اجزای آن‌ها برای تولید محصولات و خدمات مفید اشاره دارد. این علم شامل تکنیک‌هایی مانند مهندسی ژنتیک و کشت سلولی است که به بهبود کیفیت و کارایی محصولات کشاورزی، دارویی و صنعتی کمک می‌کند. این فناوری در زمینه‌های مختلفی مانند پزشکی، کشاورزی و محیط زیست کاربرد دارد. به عنوان مثال، در پزشکی، از زیست‌فناوری برای تولید واکسن‌ها و داروهای نوین استفاده می‌شود. در کشاورزی، این علم به تولید گیاهان مقاوم به آفات و بیماری‌ها کمک می‌کند.