زبدي هو نوع من الأطعمة التقليدية في بعض الثقافات، ويُعتبر من الأطباق الغنية بالدهون. يُصنع عادةً من حليب الأبقار أو الأغنام، حيث يتم فصل الدهون عن السائل للحصول على قوام كريمي. يُستخدم زبدي في الطهي أو كإضافة للأطباق المختلفة. يتميز زبدي بنكهته الغنية وقوامه الناعم، مما يجعله مكونًا شائعًا في العديد من الوصفات. يمكن استخدامه في تحضير المعجنات، أو كزينة للأطباق، أو حتى كوجبة خفيفة. يُعتبر زبدي مصدرًا جيدًا للطاقة، ولكنه يجب تناوله باعتدال بسبب محتواه العالي من الدهون.