رائتہ ایک مشہور پاکستانی کھانا ہے جو عموماً روٹی یا نان کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ یہ دال، سبزیوں یا گوشت کے ساتھ بنایا جا سکتا ہے اور اس میں مختلف مصالحے شامل کیے جاتے ہیں۔ رائتہ کی خاص بات اس کی تازگی اور ذائقہ ہے، جو اسے کھانے کا ایک مزیدار حصہ بناتا ہے۔ رائتہ کو اکثر دہی کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے، جو اسے ایک خاص کریمی ساخت دیتا ہے۔ یہ کھانے کے ساتھ ساتھ ایک سائیڈ ڈش کے طور پر بھی استعمال ہوتا ہے۔ رائتہ مختلف اقسام میں آتا ہے، جیسے کہ پودینے کا رائتہ یا ٹماٹر کا رائتہ، جو ہر ایک کے ذائقے کو بڑھاتا ہے۔