دوریاکی یک نوع ماهی است که به طور عمده در آب‌های شیرین و دریاها زندگی می‌کند. این ماهی به دلیل طعم لذیذ و بافت نرم خود، در بسیاری از فرهنگ‌ها محبوب است. دوریاکی معمولاً در غذاهای مختلف مانند خوراک‌ها و کباب‌ها استفاده می‌شود و می‌تواند به صورت تازه یا دودی تهیه شود. این ماهی به عنوان منبع غنی از پروتئین و اسیدهای چرب امگا-۳ شناخته می‌شود. مصرف دوریاکی می‌تواند به بهبود سلامت قلب و عروق کمک کند. همچنین، این ماهی در برخی مناطق به عنوان یک منبع غذایی پایدار و مهم در نظر گرفته می‌شود، که به حفظ تنوع زیستی در اکوسیستم‌های آبی کمک می‌کند.