دودھ کی جھاگ وہ نرم اور ہلکی سی تہہ ہے جو گرم دودھ کی سطح پر بنتی ہے۔ یہ جھاگ دودھ میں موجود چکنائی اور پروٹین کی وجہ سے تشکیل پاتی ہے، خاص طور پر جب دودھ کو گرم کیا جائے یا پھینٹا جائے۔ یہ جھاگ اکثر چائے یا کافی میں استعمال ہوتی ہے، جس سے مشروب کی ظاہری شکل اور ذائقہ بہتر ہوتا ہے۔ دودھ کی جھاگ کو مختلف طریقوں سے تیار کیا جا سکتا ہے، جیسے کہ ایسپریسو یا کیپچینو میں۔ یہ جھاگ نہ صرف ذائقے میں اضافہ کرتی ہے بلکہ مشروب کو ایک خوبصورت شکل بھی دیتی ہے۔ دودھ کی جھاگ کا استعمال مختلف ڈیزرٹس میں بھی کیا جاتا ہے، جیسے کہ پینکیکس یا کیک پر سجاوٹ کے لیے۔