ایسپریسو یک نوع قهوه غلیظ و قوی است که با استفاده از دستگاه‌های مخصوص قهوه‌ساز تهیه می‌شود. این قهوه با فشار آب داغ از دانه‌های قهوه آسیاب شده عبور می‌کند و به همین دلیل طعم و عطر بسیار متمایزی دارد. ایسپریسو پایه بسیاری از نوشیدنی‌های قهوه دیگر مانند کاپوچینو و لاته است. این نوشیدنی معمولاً در فنجان‌های کوچک سرو می‌شود و به دلیل غلظت بالا، معمولاً در مقادیر کم مصرف می‌شود.