دجاج هو نوع من الطيور الداجنة التي تُربى في جميع أنحاء العالم. يُعتبر الدجاج مصدرًا مهمًا للبروتين، حيث يُستخدم لحمه وبيضه في العديد من الأطباق. يُربى الدجاج في مزارع خاصة، ويُغذى على الحبوب والأعلاف. تتواجد أنواع مختلفة من الدجاج، مثل الدجاج البياض الذي يُنتج البيض، والدجاج اللاحم الذي يُربى من أجل لحمه. يُعتبر الدجاج جزءًا أساسيًا من الثقافة الغذائية في العديد من البلدان، ويُستخدم في تحضير أطباق تقليدية مثل المندي والكاري.