الدجاج البياض هو نوع من الدجاج يُربى بشكل أساسي لإنتاج البيض. يتميز هذا النوع بقدرته العالية على وضع البيض، حيث يمكن أن تضع الأنثى ما بين 250 إلى 300 بيضة سنويًا. يُعتبر الدجاج البياض جزءًا مهمًا من صناعة الزراعة والثروة الحيوانية. تتطلب تربية الدجاج البياض ظروفًا خاصة مثل الإضاءة المناسبة والتغذية المتوازنة. يُفضل أن يتم تربيته في بيئات نظيفة وصحية لضمان إنتاج بيض عالي الجودة. يُستخدم البيض الناتج في العديد من الأطباق الغذائية ويعتبر مصدرًا مهمًا للبروتين في النظام الغذائي للإنسان.