حمض الإيكوسابنتاينويك هو نوع من الأحماض الدهنية غير المشبعة، ويعتبر من الأحماض الدهنية الأساسية. يُعرف اختصارًا بـ EPA، ويُستخرج بشكل رئيسي من الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين. يلعب دورًا مهمًا في دعم صحة القلب والدماغ. يُعتبر حمض الإيكوسابنتاينويك مضادًا للالتهابات، مما يساعد في تقليل مخاطر الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والتهاب المفاصل. يُستخدم أيضًا كمكمل غذائي لتحسين الصحة العامة وتعزيز المناعة.