حمض الإيثانويك، المعروف أيضًا باسم حمض الأسيتيك، هو مركب كيميائي له الصيغة C2H4O2. يُستخدم بشكل واسع في الصناعات الغذائية كمواد حافظة، حيث يُعطي نكهة حامضة للعديد من الأطعمة مثل الخل. يتميز حمض الإيثانويك بأنه سائل عديم اللون وله رائحة قوية. يُستخدم أيضًا في الصناعات الكيميائية لإنتاج البلاستيك والألياف الصناعية. يعتبر حمض الإيثانويك من الأحماض الضعيفة، مما يعني أنه لا يتأين بالكامل في الماء.