حصاد هو عملية جمع المحاصيل الزراعية بعد نضوجها. يتم ذلك عادةً في نهاية موسم الزراعة، حيث يقوم المزارعون بقطع النباتات وجمع الثمار أو الحبوب. تعتبر هذه العملية مهمة لضمان الحصول على الغذاء والموارد اللازمة. تختلف طرق الحصاد حسب نوع المحصول. يمكن استخدام أدوات بسيطة مثل المنجل أو آلات متطورة مثل الحاصدات. بعد الحصاد، يتم تخزين المحاصيل في أماكن مناسبة للحفاظ عليها من التلف، مما يساهم في تأمين الغذاء للمجتمعات.