جراحی عمومی یک تخصص پزشکی است که به تشخیص و درمان بیماری‌ها و آسیب‌ها از طریق عمل‌های جراحی می‌پردازد. این نوع جراحی شامل انجام عمل‌های مختلف بر روی اعضای داخلی بدن، مانند روده‌ها، کبد و کیسه صفرا است. جراحان عمومی معمولاً در بیمارستان‌ها کار می‌کنند و با تیم‌های پزشکی دیگر همکاری دارند. این تخصص شامل مهارت‌های متنوعی است، از جمله جراحی لاپاروسکوپی و جراحی باز. جراحان عمومی همچنین در مدیریت شرایط اورژانسی و انجام عمل‌های جراحی برای بیماران مبتلا به سرطان یا عفونت نیز نقش دارند. هدف اصلی جراحی عمومی بهبود سلامت و کیفیت زندگی بیماران است.