ترب هو نوع من الخضروات الجذرية، ويعرف أيضًا باسم البطاطا الحلوة. يتميز بلونه البرتقالي وطعمه الحلو، ويعتبر مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والألياف. يُستخدم في العديد من الأطباق حول العالم، سواء كانت مشوية أو مطبوخة. تُعتبر البطاطا الحلوة غذاءً صحيًا، حيث تحتوي على مضادات الأكسدة التي تعزز الصحة العامة. يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو إضافتها إلى السلطات والأطباق الرئيسية. تُزرع في مناطق دافئة وتحتاج إلى تربة جيدة التصريف لتنمو بشكل جيد.