بخش غضروفی، یا غضروف، نوعی بافت نرم و انعطاف‌پذیر در بدن است که در ساختارهای مختلفی مانند مفاصل، گوش و بینی وجود دارد. این بافت به دلیل خاصیت الاستیک خود، به حرکت و پشتیبانی از استخوان‌ها کمک می‌کند و از سایش آن‌ها جلوگیری می‌نماید. غضروف به سه نوع اصلی تقسیم می‌شود: غضروف هیالینی، غضروف الاستیک و غضروف فیبری. هر نوع غضروف ویژگی‌های خاص خود را دارد و در مکان‌های متفاوتی در بدن عمل می‌کند. به عنوان مثال، غضروف هیالینی در مفاصل و غضروف الاستیک در گوش یافت می‌شود.