بایو کیمیا، یا زیست‌شیمی، علمی است که به مطالعه‌ی فرآیندهای شیمیایی در موجودات زنده می‌پردازد. این علم به بررسی ساختار و عملکرد مولکول‌های زیستی مانند پروتئین‌ها، چربی‌ها، کربوهیدرات‌ها و اسیدهای نوکلئیک می‌پردازد و نقش آن‌ها در متابولیسم و عملکرد سلولی را تحلیل می‌کند. بایو کیمیا به ما کمک می‌کند تا درک بهتری از بیماری‌ها، داروها و فرآیندهای بیولوژیکی داشته باشیم. این علم در زمینه‌های مختلفی مانند پزشکی، کشاورزی و زیست‌فناوری کاربرد دارد و به توسعه‌ی روش‌های جدید درمانی و بهبود محصولات کشاورزی کمک می‌کند.