باربی کیو ایک کھانا پکانے کا طریقہ ہے جس میں گوشت، سبزیاں یا دیگر اجزاء کو آگ پر پکایا جاتا ہے۔ یہ عام طور پر کھلی ہوا میں یا مخصوص باربی کیو گرل پر کیا جاتا ہے۔ باربی کیو کا ذائقہ خاص طور پر اس کی چٹنیوں اور مصالحوں کی وجہ سے ہوتا ہے، جو کھانے کو مزیدار بناتے ہیں۔ باربی کیو دنیا بھر میں مقبول ہے اور مختلف ثقافتوں میں مختلف طریقوں سے تیار کیا جاتا ہے۔ امریکہ میں، باربی کیو اکثر سور کے گوشت کے ساتھ کیا جاتا ہے، جبکہ میکسیکو میں، تاکو کے ساتھ پیش کیا جا سکتا ہے۔ یہ ایک سماجی سرگرمی بھی ہے جہاں لوگ مل کر کھانا پکاتے اور لطف اندوز ہوتے ہیں۔