ایلیاسٹین یک نوع پروتئین است که در بافت‌های مختلف بدن انسان و حیوانات وجود دارد. این پروتئین به عنوان یک جزء اصلی در ساختار بافت همبند عمل می‌کند و به حفظ استحکام و انعطاف‌پذیری بافت‌ها کمک می‌کند. ایلیاسٹین به ویژه در پوست، رگ‌های خونی و ریه‌ها یافت می‌شود. این پروتئین به دلیل خاصیت کشسانی‌اش شناخته می‌شود و به بافت‌ها اجازه می‌دهد تا پس از کشش یا فشردگی به حالت اولیه خود بازگردند. کاهش تولید ایلیاسٹین می‌تواند به پیری زودرس و مشکلاتی مانند چروک و مشکلات قلبی منجر شود.