انبه هو فاكهة استوائية شهيرة تُعرف بطعمها الحلو واللذيذ. تنمو هذه الفاكهة في مناطق حارة مثل الهند والبرازيل والمكسيك. تحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة، مثل فيتامين C وفيتامين A، مما يجعلها مفيدة للصحة. تتميز انبه بلونها الأصفر أو البرتقالي، وقوامها العصيري. يمكن تناولها طازجة أو استخدامها في العصائر والحلويات. تُعتبر انبه أيضًا جزءًا من العديد من الأطباق التقليدية في الثقافات المختلفة، مما يبرز أهميتها في المطبخ العالمي.