الهستامين هو مركب كيميائي يُنتج في الجسم ويعمل كوسيلة للتواصل بين الخلايا. يُعتبر جزءًا مهمًا من استجابة الجهاز المناعي، حيث يُساعد في تنظيم العمليات الحيوية مثل الالتهاب. عندما يتعرض الجسم لمؤثرات خارجية مثل الحساسية، يُطلق الهستامين بكميات أكبر، مما يؤدي إلى أعراض مثل العطس والحكة. يُخزن الهستامين في خلايا معينة تُعرف باسم الخلايا البدينة، ويُحرر عند الحاجة. بالإضافة إلى دوره في الاستجابة المناعية، يُساهم الهستامين أيضًا في تنظيم وظائف أخرى مثل إفراز الحمض في المعدة وتنظيم النوم.