الفلفل الحلو هو نوع من الخضروات ينتمي إلى عائلة الباذنجانيات. يتميز بلونه الزاهي، مثل الأحمر والأصفر والأخضر، وطعمه الحلو. يُستخدم في العديد من الأطباق حول العالم، سواء كانت سلطات أو أطباق رئيسية. يحتوي الفلفل الحلو على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين C وفيتامين A. يُعتبر خيارًا صحيًا، حيث يساعد في تعزيز المناعة وتحسين صحة الجلد. يمكن تناوله طازجًا أو مطبوخًا، مما يجعله إضافة رائعة للوجبات.