الشاي الأبيض هو نوع من الشاي يُصنع من براعم وأوراق نبات الشاي كاميلليا سينينسيس، ويتميز بلونه الفاتح ونكهته الخفيفة. يتم جمع الأوراق قبل أن تتفتح الأزهار، مما يمنح الشاي طعماً مميزاً وفوائد صحية عديدة. يحتوي الشاي الأبيض على مضادات الأكسدة التي تساعد في تعزيز صحة القلب وتقوية الجهاز المناعي. كما يُعتبر أقل معالجة من أنواع الشاي الأخرى، مما يحافظ على العناصر الغذائية الطبيعية فيه. يُفضل تناوله بدون سكر للاستمتاع بنكهته الأصلية.