السكرالوز هو مُحلي صناعي يُستخدم كبديل للسكر. يتم تصنيعه من السكروز، حيث يتم تعديل جزيئاته لجعله غير قابل للهضم. يُعتبر السكرالوز حلوًا جدًا، حيث يُعادل حلاوته حوالي 600 مرة من السكر العادي، مما يعني أن كميات صغيرة منه تكفي لإضفاء الحلاوة على الأطعمة والمشروبات. يُستخدم السكرالوز في العديد من المنتجات، بما في ذلك المشروبات الغازية والأطعمة الخفيفة، ويُعتبر آمنًا للاستهلاك من قبل معظم الناس. لا يحتوي على سعرات حرارية، مما يجعله خيارًا شائعًا للأشخاص الذين يسعون للحد من تناول السكر أو الحفاظ على وزنهم.